식객 허영만 맛집, 통영 '팔도식당', 봄철 도다리쑥국이 별미네요
통영 현지인 식당, '팔도식당' 허영만의 백반기행 - 통영 맛집에 나온 통영 현지 맛집, '팔도식당' 40년 전통의 통영 제철 음식점입니다 대표 메뉴가 도다리쑥국과 대구탕 등이며제철 메뉴로 현지인의 사랑을 받아오는 곳입니다 건물의 외관은 오래됐지만 식당 내부는 깔끔한 편이며, 홀에 테이블 8개와 단체석으로 이용할 수 있는 방도 마련되어 있습니다 1인도 주문할 수 있는 김치찌개, 된장찌개 등 백반 메뉴와 2인부터 주문할 수 있는 장어구이, 두루치기, 낙지볶음 등이 있습니다 계절 메뉴로는 봄에는 도다리쑥국, 여름에는 갈치조림과 열무국수, 가을에는 꽃게탕, 겨울에는 대구탕과 물메기탕을 판매하는데, 가서 맛 보면, 제철 대구탕이 제일 좋고, 봄의 도다리쑥국도 유명합니다도다리쑥국의 현지 가격..
2025. 3. 19.
봄 제철 별미, '도다리쑥국'의 매력과 맛있게 끓이는 법
멀리 남쪽 지방의 봄 쑥이 파릇파릇 보일 때이면,자연스럽게 생각나는 음식 중의 하나가 바로 계절진미, '도다리쑥국'입니다 도다리쑥국은 도다리와 향긋한 쑥이 만나 깊고 시원한 맛을 내는 봄철 제철 국 요리로서,남해안 지역에서 특히 많이 즐기는 별미입니다 봄철 입맛을 돋우는 도다리쑥국의 특징, 효능, 맛있게 끓이는 법, 그리고 함께 먹으면 좋은 음식를 소개합니다 1. 도다리쑥국이란? 도다리쑥국은 봄철 대표 제철 국 요리로, 싱싱한 도다리와 향긋한 쑥을 넣어 만든 맑은 국입니다 도다리는 봄이 되면 살이 올라 담백한 맛을 내며, 쑥은 특유의 향과 영양가로 몸을 따뜻하게 해주는 역할을 합니다 특히, 경상남도 통영, 거제, 남해 등 남해안 지역에서는 도다리쑥국이 봄철 보양식으로 많이 즐기고..
2025. 3. 14.
