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와인/와인 즐기기6

남아프리카의 짙고 복합적인 풍미, '피노타지(Pinotage)' 피노타지 (Pinotage) 피노타지 (Pinotage) 남아프리카공화국을 대표하는 독특한 포도 품종으로, 1925년에 남아프리카공화국 스텔렌보쉬 대학교의 과학자,에이브리 애브라함 페롤드(Abram Perold) 교수가 개발한 포도품종입니다 이 품종은 피노 누아(Pinot Noir)와 생소(South African Cinsaut, 당시 명칭은 Hermitage)의 교배로 탄생하였습니다. 이름도 두 품종의 이름을 결합하여 ‘피노타지’로 지어졌습니다 피노 누아의 섬세함과 생소의 강인함을 결합한 붉은색의 포도 품종 남아프리카공화국의 아이콘 품종으로, 이 나라의 와인 산업을 상징하기도 하는 대표 포도품종입니다 이 포도로 만든 레드 와인은, 색깔이 짙고 베리 향이 풍부해서한번 그 매.. 2025. 2. 28.

아르헨티나의 짙은 보랏빛, '말벡(Marbec)'의 매력과 즐기는 팁 말벡(Marbec) 말벡(Marbec)의 매력말벡(Marbec)은 아르헨티나의 대표 포도품종으로 그 풍부한 과일향과 짙은 색감으로 유명한 양조용 포도입니다 원래는 프랑스 산이었으나,1853년 4월 17일 말벡이 남미로 넘어가처음으로 아르헨티나에 심어졌다고 합니다 오늘날에는 주로 아르헨티나와 프랑스(특히 카오르 지역)에서 생산되고 있습니다 처음 와인을 배우게 되면, 많은 사람들이 추천하는 이 말벡이라는 와인은 다음과 같은 매력을 가집니다 풍부한 과일 향과 진한 색감진한 색상: 말벡은 짙은 보랏빛을 띠며, 시각적으로도 강렬한 인상과일 향: 블랙베리, 자두 등의 진한 검붉은 과일 향, 초콜릿, 바닐라, 가죽 등 복합적인 향 가미부드러운 탄닌과 균형 잡힌 산도탄닌: 카베르네소비뇽보다 부드럽.. 2025. 2. 26.

'루이로드레(Louis Roederer)'.. 프랑스 샹파뉴(Champagne) 고급 샴페인, "여성들의 마음을 움직이게 만들어요" 루이로드레 "우리, 인생을 마셔요"반가운 사람들을 위한모임의 자리를 만들었습니다 이 자리를 무엇으로 시작할까 고민하다 선택한 프랑스 샴페인, 루이로드레 (Louis Roederer) 누군가 이 황제의 와인을 설명하기를" 끊임없이 올라 오는 밝고 옅은 볏짚색의 섬세한 기포 강렬하게 피어 오르는 배의 향기, 시트러스한 프루트 향, 화이트 플라워의 아로마가 우아하게 느껴지며 은은하게 퍼지는 아로마가 더해져 경이로울 정도의 지속력을 가진 섬세한 부케, 입 안을 간지럽히는 기포감, 크리미한 재질감의 조화가 뛰어난 복숭아, 살구, 망고 등의 과일 풍미가 풍성하게 전해지는 뛰어난 구조감 그리고 산도감, 고급스러운 재질감이 넛트류의 풍미를 보여주며 우아한 피니시로 부드럽.. 2025. 2. 21.

추천 와인, 뉴질랜드 '인비보(INVIVO) X'.. 상큼한 꽃 향기의 쇼비뇽블랑이 봄 미각을 제대로 자극 INVIVO X, 사라 제시카 파커 쇼비뇽블랑 'INVIVO X' 쇼비뇽블랑은2019년 출시와 함께Winespectator 90점, Top 100에 선정되어엄청난 인기를 끌었던 화이트 와인입니다우선 마셔 보면, 첫 맛에 "앗! 좋아요 ~ " 이렇게 말하게 되는 와인할리우드 배우'사라 제시카 파커(Sarah Jessica Parker)'가 만든 와인이라고 해서 더 유명합니다 사라는 이 와인의 제작 과정에 적극적으로 참여하여 자신의 이름을 딴 이 와인을 통해 그녀의 독특한 취향과 스타일을 반영했습니다Invivo X는 샤도네이, 소비뇽 블랑, 로제가 있는데출시 후 큰 인기를 끌고 있는 와인입니다 뉴질랜드 INVIVO 와이너리INVIVO는 2008년에 설립된 뉴질랜드의 젊은 와이너리로서,와인.. 2025. 2. 14.

연한 황금빛 '슈냉 블랑'(Chenin Blanc) 화이트 와인과 함께 봄 음식 즐기기 슈냉 블랑(Chenin Blanc) 슈냉 블랑은 전 세계적으로 재배되는 화이트와인을 만드는다재다능한 백포도 품종으로주로 프랑스의 루아르(Loire) 지역에서 유명합니다 이 품종은 화이트 와인의 드라이한 스타일부터 디저트 와인, 스파클링 와인까지 다양한 와인 스타일을 생산할 수 있는 포도품종입니다 상큼하고, fruity 하여과일 향이나 꽃 향기가 풀풀 피어나고때로는 젖은 지푸라기 향이나 스모크 향, 달콤한 벌꿀 향으로 사람들을 유혹하는 매력을 가진 포도 품종입니다 색깔, 맛, 특징 색깔 보통 밝은 연한 황금색이나 옅은 스트로 골드(straw gold) 빛을 띱니다숙성되면서 더 깊고 풍부한 금빛으로 변하기도 합니다 맛과 향 산미 :높은 산도를 특징으로 하며, 산뜻한 느낌이 있고 아로마:어린 와인 .. 2025. 2. 7.

추천 와인, '도멘 라파주(Domaine lafage)'.. 프랑스 최고 영예 CGC 수상의 가성비, 풍미 좋은 '파리바게트' 와인 도멘 라파주(Domaine lafage) 오늘은 우리 주위에서 쉽게 구할 수 있지만사람들이 잘 모르는품질은 우수하지만 가격은 착한,가성비 좋은 와인을 하나 추천 드릴까 합니다 도멘 라파주(Domaine Lafage) 와이너리 '도멘 라파주(Domaine lafage)'는 프랑스 랑그독(Langgudoc) 지역에서 6대 째 포도 재배업을 이어온 라파주(Lafage) 가문의 후손인 와인메이커 장 마크 라파주(Jean-Marc Lafage)가 1995년 루씨옹(Roussillon) 지역에 설립한 비교적 젊은 와이너리입니다 장 마크 라파주는 프랑스 남부의 몽펠리에 대학(Montpellier University)에서 와인 양조학을 전공하고캘리포니아에 위치한 E&J 갤로(Ernest&Julio Ga.. 2025. 1. 27.

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