반응형 SMALL 강남역맛집2 강남역, '우동명가 기리야마본진'.. 일본 전통 자루우동과 사케 맛집 우동명가 기리야마 본진 강남역 3번 출구에 있는자루우동, 스시와 뎀푸라, 돈카츠 전문 일식 우동집 일본에서 1등 서기관으로 근무했던 외교관이 잘 나가던 외교관 일을 어느 날 그만두고우동집을 창업하여세간에 유명하였던 식당 파키스탄 대사관에서 외교관으로근무한 시절,약속시간 보다 10분 늦게 도착하여폭탄 테러를 피하게 된 사건이 그의인생의 길을 바꾸는 계기가 되었다고 한다 그 후 도쿄에서 단골로 다니던 기리야마 우동집의 진한 국물 맛을 잊지 못해 직접 개업을 했다고 합니다 이 집 사장님은 이 일본 우동법을 배우기 위해그 일본에서 100년간 운영되고 있는 우동집에 가서2년간 수련생으로 사사하며 그 제조법을 배웠다고 합니다 점심 시간에는 사람들로 가득한데저녁에는 식사메뉴 뿐 아니라, 술과 안주를.. 2025. 2. 12. 강남역 장어덮밥(히쯔마부시) 전문점, '마루심'.. 음식 하나하나가 즐거움 히쯔마부시 전문점, '마루심' 강남역에 있는 '마루심'은일본 나고야식 히쯔마부시 전문점입니다히쯔마부시란'장어덮밥'을 말하는데일본사람들이제일 좋아하는 음식 중의 하나이죠 이 집 사장님께서 약 18년 전에일본 유학을 가셨다가히쯔마부시를 먹어 본 후 반하여2011년에 전문점을 냈다고 합니다그 후, 소문이 나반포, 마포, 강남으로 매장을 확장하여이름이 알려진 맛집입니다장인 정신이 강한 식당 원래 코스가 아니고 단품 주문인데오늘은 사장님의 특별 배려(?)로 우리 모임을 위하여오마카세 코스로 서빙되었습니다 우선 1인당 한 상씩 차림새가 나옵니다 싱싱한 샐러드드래싱이 좋습니다계란 푸딩따뜻하고 부드러워 입맛을 돋웁니다 민물장어로 맛을 낸 국 맛있어요민물장어 간이 들어가 있으니 딴데서 맛보기 어렵죠 다음은 마즙스테.. 2025. 1. 25. 이전 1 다음 728x90 LIST
