청담동에 있는 와인 고수들의 아지트, 와인바 '마토'

 

 

마토

 

오랫만에 간 청담동의 '마토'

​

우리나라 와인 고수들이 즐겨 찾는

와인바입니다 

 

 

 

 

 

한식을 와인과 함께 즐길 수 있는 곳으로,

고급스럽고 다양한 와인을 구비하고 있고

 

육전이나 LA갈비 등의 한식과

와인을 페어링하여 먹을 수 있는

소모임의 공간입니다

 

 

주인분은

워낙 와인에 대하여 잘 아시고

내공이 깊으며,

 

찾아오시는 손님들도 와인에 대한

수준이 상당한 분들이 많이 오시는 곳으로

소문난 집입니다

​

 

 

 

​

그 날은

모임이 있어 참석한 이 곳,

 

BYOB 모임이라 

​저는 이태리 Barolo를 준비했습니다

 

 

 

 

 

 

잘 아시다시피, 

 

​바롤로(Barolo)는 레드 와인으로

 

이탈리아 북부 피에몬테주에서 생산되는

최고급 와인의 중의 하나입니다

​

주로 네비올로(Nebbiolo)라는

포도 품종으로 만들어지며,

 

짙은 색과 풍부한 향, 풀 바디의 풍미로

유명한 와인입니다

​

가격대도 좀 있는 편입니다

 

​

바롤로 와인은

 

복잡하고 진한 과일 향과 함께

장미, 향신료, 흙, 가죽 등의 향이 나며,

​

맛은 산미가 강하고 타닌이 풍부하여

처음에는 거칠고 단단한 느낌이지만,

시간이 지남에 따라

부드럽고 조화로운 맛을 냅니다

​

주로 고기 요리와 잘 어울리며,

특히 그릴에 구운 육류나 숙성된 치즈와

함께 즐기기에 좋습니다

​

​

그날 다른 분들이 가져오신

샴페인과 브루고뉴 화이트,

토스카나 와인들

 

 

 

 

 

그리고 마토가 자랑하는 이 집의

맛있는 음식들

​

그날은 

쉐프 오마카세 ~

 

 

먼저 가벼운 올리버와 하몽

 

 

 

 

한우 등심 스테이크

 

 

 

떡볶기 야채 고기 스튜

 

 

새우춘권

 

 

 

캐주얼한 모임이라

 

각자 가져온 와인들과 쉐프가 주는 대로

즐기는 정감있는 모임입니다

​

이런 모임이 좋네요

 

 

​

 

 

늦은 시간까지 계속된

 

멋진 Wine & Dining,

그리고 좋은 사람들과의 대화 ~

​

 

와인 모임은

 

1. 예의와 존중,

2. 좋은 사람들과의 만남,

3. 즐거운 대화,

4. 음악과 예술의 공유,

5. 그리고 맛있는 와인이라는

 

이 5가지가  잘 어우러지는 

삶의 가장 멋진 시간인 것 같습니다