반응형 SMALL 와인의 떼루아1 [와인 특강 5] 떼루아(Terroir)란? .. "와인의 영혼을 결정하는 요소" 떼루아(Terroir) – "와인의 영혼을 결정하는 요소" 와인을 이야기할 때 빠지지 않는 개념이 바로 ‘떼루아(Terroir)’입니다 떼루아는 단순히 포도가 자라는 토양뿐만 아니라 기후, 지형, 인간의 개입까지 포괄하는 개념으로, 와인의 개성을 결정짓는 핵심 요소입니다 이번에는 떼루아의 정의와 주요 요소, 그리고 떼루아가 와인에 미치는 영향에 대하여 살펴보겠습니다. 1. 떼루아란 무엇인가? 프랑스어 ‘Terroir’는 ‘땅’이라는 의미에서 비롯된 용어로, 포도가 자라는 환경적 요인을 모두 포함합니다 떼루아는 와인의 품질과 맛, 향을 결정하는데 중요한 역할을 하며, 같은 품종이라도 떼루아에 따라 완전히 다른 개성을 가진 와인이 탄생할 수 있습니다 떼루아의 개념은 프랑스에서 시작되었지만, 현재는 전.. 2025. 3. 24. 이전 1 다음 728x90 LIST
