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봄을 알리는 전령사, 와이너리(Winery)의 'Bud Break' 봄의 서막, 와이너리의 'Bud Break'  와이너리의 봄은포도나무의 작은 변화에서 시작됩니다 차가운 겨울을 이겨낸 포도나무는어느새 싹을 틔우며 새로운 계절을 맞이합니다 와인 애호가들에게 이 순간은단순한 계절의 변화가 아니라한 해의 와인을 결정짓는 중요한 출발점입니다  바로 Bud Break(버드 브레이크),포도나무가 새싹을 틔우는 시기입니다     Bud Break란?  Bud Break는겨울잠을 자던 포도나무의 눈(bud)이 터지며연둣빛 싹을 내미는 시기를 의미합니다 일반적으로 기온이 10도 이상으로 올라가는초봄에 시작되며,지역과 품종에 따라 조금씩 차이가 있습니다만3월말 이 시기가 바로 그 때입니다     따뜻한 햇살과 더불어낮과 밤의 기온 차이가 적절하게 유지될 때포도나무는 새로운 성장의 신호를.. 2025. 3. 23.
[와인 특강 2] 와인의 종류와, 포도 품종의 종류 및 특성 와인의 종류와, 포도 품종의 종류 및 특성 와인은 다양한 종류와 개성 있는 포도 품종으로 만들어지며, 이를 이해하면 와인을 더욱 깊이 있게 즐길 수 있습니다.  이번에는 와인의 종류와 대표적인 포도 품종의 특성에 대해 알아보겠습니다.   1. 와인의 종류 와인은 생산 방식, 색상, 당도 등에 따라 다양한 유형으로 나뉩니다. (1) 색상에 따른 분류 레드 와인 (Red Wine)적포도를 껍질과 함께 발효하여 탄닌과 깊은 색상을 가짐.대표적인 품종: 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon), 메를로(Merlot), 피노 누아(Pinot Noir) 등화이트 와인 (White Wine)주로 백포도 품종을 사용하지만, 적포도의 껍질을 제거하고 만들 수도 있음.대표적인 품종: 샤르도네(Chardonnay.. 2025. 3. 22.
영종도 '마시안 해변'의 로맨틱한 카페, '탐앤탐스 블랙마시안' 인천 영종도, 마시안 해변(Masian Beach)   마시안 해변은  인천국제공항과 가까워 접근성이 매우 좋은 곳입니다 조용하고 한적한 분위기 속에서 서해의 독특한 갯벌 풍경과 낙조를 감상할 수 있는 매력인 곳입니다  마시안 해변의 매력 썰물 때 드러나는 넓은 갯벌로조개잡이, 바지락 캐기 등의 갯벌 체험 장소로 잘 알려져 있습니다특히, 가족 단위 방문객들에게 인기가 많습니다     서해안 특유의 붉게 물드는 낙조가 아름다워 멋진 노을의 사진 촬영지로도 유명합니다탁 트인 시야로 낙조를 감상하기 좋은 명소이지요 대형 해수욕장처럼 붐비지 않아 조용한 산책이나 휴식을 즐기기에 안성맞춤인 곳입니다     마시안 해변의 즐길 거리 마시안 해변은 해변을 따라 이어진 산책로가 있어 혼자 걸으며 바다산책을 하기에 좋습.. 2025. 3. 22.
'뿔소라'.. 전복도 울고 가는 ~ 쫄깃한 식감의 대명사 자연산 뿔소라  아는 사람들만 아는 맛, 자연산 뿔소라 회 ~ 그 식감이   바다의 쫄깃한 식감의 대명사인 '전복'을 울리고 갑니다 ㅎ    자연산 뿔소라는 소라계의 전복으로 불릴 정도로 귀한 해산물입니다 양식이 되지 않아 바다에서 직접 채취해야 하며,다른 소라에 비해 연하면서도오독오독 씹히는 쫄깃한 식감을 가지고 있습니다  뿔소라는 특정한 제철이 없지만,해녀들이 직접 채취하기 때문에 날씨의 영향을 많이 받습니다 특히, 날씨 변동이 심한 여름과 겨울에는조업이 원활하지 않을 수 있어 공급이 지연될 수도 있습니다     뿔소라는 통영과 제주가 유명한데3월부터 6월 사이가 제철이라고 하지만,통영에 있는 전통수산시장에 가 보면연중 뿔소라를 볼 수 있는 것 같습니다      주말 화창한 날에 수산시장이나 남쪽 통.. 2025. 3. 21.
[와인 특강 1] 와인의 정의와 술의 종류, 양조용 포도 이해하기 "와인의 정의와 술의 종류, 양조용 포도 이해하기 "  1. 와인이란 무엇인가? 와인은 포도를 발효시켜 만든 술로, 가장 오래된 주류 중 하나입니다. 포도 자체에 함유된 당분이 효모에 의해 발효되면서 알코올과 다양한 풍미를 형성하게 됩니다. 기본적으로 와인은 포도의 품종, 재배 지역, 양조 방식 등에 따라 다양한 스타일과 맛을 가집니다. 일반적으로 와인은 크게 레드 와인(Red Wine), 화이트 와인(White Wine), 로제 와인(Rosé Wine)으로 구분됩니다. 레드 와인은 붉은색 또는 보라색을 띠며, 화이트 와인은 황금빛을 띠고, 로제 와인은 붉은빛과 흰빛이 섞여 연한 핑크색을 보입니다. 또한, 스파클링 와인(Sparkling Wine)과 강화 와인(Fortified Wine)도 별도의 카테고.. 2025. 3. 21.
그리스의 아름다운 '코르푸(Corfu) 공항', 여기서 인생샷을 찍어요 그리스 코르푸 공항(CFU) - 이오니아해의 관문 그리스의 대표적인 관광지 중 하나인 코르푸(Corfu)는 이오니아해에 위치한 아름다운 섬으로, 유럽과 세계 각국에서 많은 관광객이 찾는 곳입니다 코르푸로 향하는 주요 관문이 바로 코르푸 국제공항(Corfu International Airport, CFU)으로, 공식 명칭은 이오아니스 카포디스트리아스 국제공항(Ioannis Kapodistrias International Airport)입니다 이 공항은 코르푸 시내에서 불과 2km 거리에 위치해 있으며, 관광객들에게 편리한 접근성을 제공합니다 코르푸 공항의 주요 특징 코르푸 공항은 1937년에 처음 설립되었고제2차 세계대전 중에는 독일군과 이탈리아군이수송기 및 전투기 기지로 사용했습니다전쟁 당시.. 2025. 3. 21.
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